La alcaparra o tápena, es un planta arbustiva originaria de la región mediterránea, encurtida en vinagre que se utiliza para cumplimentar platos fríos aunque también se usa para recetas de asados, salsas o pizzas. La alcaparra tiene beneficios para personas con diabetes, ya que ayuda a reducir tanto los altos niveles de azúcar en sangre […]